• Havermoutpannenkoekjes

Slim Concept-recept: havermoutpannenkoekjes

Een Slim Concept-proof ontbijtrecept deze keer. Gezonde pannenkoekjes zijn al een tijdje een hype in blogland. Maar omdat ik zeker weet dat veel van mijn ‘Slim Concept-lezers’ ze nog niet kennen, post ook ik mijn receptje hiervoor.

Deze pannenkoekjes zijn snel klaar, ontzettend vullend en zo lekker dat je huisgenoten met heel veel plezier mee je ‘dieet’ zullen volgen.

Havermoutpannenkoekjes

Aantal personen: 2

Wat heb je nodig?

  • 50 g havermout
  • 2 rijpe bananen
  • 2 eieren
  • 2 el lijnzaad
  • Afwerking: dadels, kaneelpoeder…

Wat moet je doen?

  1. Doe de havermout in je blender en maal fijn tot het een soort van meel is geworden.
  2. Doe de bananen en de eitjes bij in je blender en meng tot je een egaal beslag krijgt.
  3. Doe het lijnzaad erbij en roer.
  4. Bak kleine pannenkoekjes van het beslag in een antikleefpan. Zet je pan op een heel laag vuurtje. Draai de pannenkoekjes om wanneer ze mooi bruin zijn en haal ze uit de pan wanneer ook de andere kant is gekleurd. Van dit beslag kan je zo’n 10-12 kleine flensjes bakken.
  5. Leg de pannenkoekjes op een bord en werk ze eventueel af met wat je graag lust.
Dit recept is geschikt tijdens fase 2 van het Slim Concept-dieet.

Misschien vind je dit ook leuk!

No Comments