18 posts from month 01/2015

Recept Puur genieten: kip met appels en walnoten

Eentje van Pascale Naessens aangepast op z’n aMuse Rouges. Gewoonlijk deel ik het recept letterlijk zoals het in het kookboek staat en schrijf ik mijn aanpassingen er cursief bij, maar omdat ik nu best wel veel anders heb gedaan, zou dat een ... Continue Reading

Review kookboek Puur genieten – Pascale Naessens

Ik kocht dit boek eind 2013 op de Boekenbeurs in Antwerpen. De rest van de buit van toen, vind je terug in dit verslag. Ik vind het heel moeilijk om te verwoorden wat ik van Pascale Naessens vind. Sommige van haar visies stemmen volledig overeen ... Continue Reading

Het verhaal van 28 januari 2010: onze eerste date door de ogen van mijn lief

Een noot vooraf: Briseis is hoe mijn vriend mij noemde op zijn blog. Blancefloer en Sirene noem ik Blanche en Rubis op mijn blog. En zo geschiedden de examens. Vrijheid. Eindelijk. Deze keer ging het einde van de blokperiode echter niet ... Continue Reading

Weekmenu 4: aMuse Rouge’s hart zingt overuren

Met kerst leerde ik mijn moeder aubergine, mozzarella, Grana Padano, zongedroogde tomaten, kappertjes en zure room eten. Tegen alle verwachtingen in was dat een groot succes. Ik kan het huis niet meer binnenkomen of mijn moeder staat courgettesoep ... Continue Reading

Pizza met Griekse yoghurt

De Pinterest-pizza… Pizzadeeg met maar twee ingrediënten, dat moest ik pinnen en proberen. Ik heb de hoeveelheden omgezet naar het metrisch systeem en de porties verkleind van Amerikaanse naar Europese normen. En uiteraard heb ik ook zelf de ... Continue Reading

aMuse Rouge en de doodgewone dingen

Omdat zij ernaar vroeg: ziehier een lijstje met doodgewone dingen die m’n hart doen zingen. Moeten schrijven of mijn hoofd ontploft, het achteraf teruglezen en denken: ‘heb ik dat geschreven?’ Een boek ontdekken dat zo goed is dat ... Continue Reading

Bloemkoolrijst met zalm en yoghurtsaus (no carbs)

O, wat wou ik dat ik een bloemkoolhater kende! Dit gerecht is eigenlijk niet veel meer dan een opgeleukte bloemkoolberg, maar toch is het o zo smakelijk en vullend. En van de bloemkoolsmaak blijft raar maar waar niks over. Vandaar: kende ik ... Continue Reading

Weekmenu 3 (2015): aMuse Rouge en de Pinterest-pizza

Nog eens een week waarin ik bijna elke dag heb kunnen koken. Er zijn een paar klassiekers voorbijgekomen, maar ook enkele nieuwe toppers, waarvan ik de recepten later deze week deel. Kijk alvast mee naar wat je kan verwachten! Bloemkoolrijst ... Continue Reading

Koken voor jezelf: pasta tonato

Er was nog wat tonatosaus over van kerst bij m’n mama, waar ik dit gerecht maakte. Omdat ik een paar dagen later alleen thuis was, en dus iets makkelijk in mekaar wilde flansen voor mezelf, verwerkte ik het restje saus in een snelle pasta ... Continue Reading

Currently {2015/1}

Joepie, nog eens een Currently! Vorig jaar schreef ik er vijf en het jaar daarvoor ook al vier. Onderaan deze blogpost plaats ik linkjes naar ze allemaal. Ik vind het zelf leuk om Currently-posts te schrijven én later terug te lezen. Ze geven ... Continue Reading