12 posts from month 12/2014

Weekmenu 52: want tussen al het vreten moest er ook nog worden gegeten

Wat we aten met kerst heb ik al verteld/getoond in deze blogpost, maar voor en na die feestjes moet er natuurlijk ook nog worden gegeten. En naar mijn ervaring doe je dat best zo normaal mogelijk. In dit huis betekent dat vooral: pasta! Ik ben ... Continue Reading

Dit was kerst

Het overvalt me elk jaar opnieuw: ondanks de dagen vol veel te volle magen, blijf ik altijd zitten met een knagend leeg gevoel na Kerstmis. Hoewel ik de mensen met wie ik kerst vier ook tijdens het jaar gewoon heel vaak zie, kan niets voor mij ... Continue Reading

    Weekmenu 50-51: aMuse Rouge verkent de schaal van Scoville

    Aan de hand van de schaal van Scoville wordt een indicatie gegeven van de heetheid van pittige ingrediënten. Ik had die schaal beter wat meer bestudeerd de afgelopen twee weken. Ik mispakte mij maar liefst drie (!) keer aan de heetheid van chilip... Continue Reading

    Spaghetti all’Amatriciana

    Iedereen moet een eigen versie hebben van een klassieker, vind ik. Dit is de mijne van spaghetti all’Amatriciana, oftewel spaghetti met spek in een pittige tomatensaus. Zo lekker in zijn eenvoud! Continue Reading

    Afscheid van een bomma

    Mijn bomma en bompa hadden wel duizend kleinkinderen. Of twintig of zo. Op een bepaald moment ben ik de tel kwijtgeraakt. Het waren er in ieder geval véél. En ik was daar eentje van. Mijn bomma woonde met mijn bompa in een groot huis met een ... Continue Reading

    Bomen met pakjes onder zijn de beste bomen #projectblogboek

    Eén van de 120 opdrachten uit Het Blogboek luidt: ‘Deel je wishlist voor kerst/je verjaardag/de zomer.’  Aangezien we over tien dagen alweer naast de pakjesboom zitten, leek dit mij een ideaal moment om deze opdracht uit te voeren. Ik zou ... Continue Reading

    Herfstrisotto

    Dit gerechtje pakte nog veel beter uit dan ik op voorhand zelf had verwacht. Het was een experiment waarbij ik vertrok van één ingrediënt en zo steeds verder nadacht over wat daar goed bij zou passen. Na een tijdje kwam ik vertrekkende ... Continue Reading

    Weekmenu 49: aMuse Rouge vertoont uitstelgedrag

    Deze week stond in het teken van de supermarkt uitstellen. Eigenlijk moest ik op maandag eten gaan kopen, maar een vriendin stelde voor om samen iets te gaan eten. Leuk! Op dinsdag had ik niet zoveel honger, dus dan nam ik genoegen met een kommetje ... Continue Reading

    Instagram Autumn 2014

    Ondertussen is het weer eventjes geleden dat ik nog eens een overzichtje gaf van wat Instagram-fotootjes. Nu de herfst toch echt wel in de winter is veranderd, vond ik het tijd om Instagram-gewijs het vorige seizoen af te sluiten. Kijk je ... Continue Reading

    Zuurkoolquiche

    Twee gerechtjes met zuurkool op één week posten, is eigenlijk een beetje te veel van het goede, slechte, calorierijke… soit, ik weet dat wel. Maar enkele lieve lezers vroegen erom, dus toen was ik meteen om. Stiekem had ik na de stamppot ... Continue Reading