10 posts from month 09/2014

Weekmenu 37-38: aMuse zkt. ritme

De afgelopen twee weken haalden we een keer pizza en een keer Chinees. Hoe dat kwam, vertelde ik in deze blogpost. Daarnaast ging ik eten bij Aniline, waar ik overschotjes meekreeg voor de volgende dag. M’n vriend en ik waren ook een avond ... Continue Reading

Pasta chili con carne met mango

De ontdekking van de laatste paar dagen: chili con carne… met mango. Echt! Mijn lief keek net zoals jij nu waarschijnlijk kijkt, om dan een verbaasde ‘hm’ te laten ontsnappen na zijn eerste hap. Wat ook een beetje ongewoon kan lijken, is ... Continue Reading

Zoete aardappelquiche

Dit is een aangepast recept van Amber Albarda. Een quiche op basis van zoete aardappel is echt een heel lekker en gezond alternatief voor een ‘normale’ quiche. Dit is een recept waarop je naar hartenlust kan variëren. Gebruik eens kip in ... Continue Reading

Pasta met kip in pittige tomatensaus

Dit gerecht is enkele weken geleden ontstaan, wanneer we voor onze reis nog enkele verdwaalde ingrediënten in onze ijskast hadden liggen. Ik zei toen dat ik die ingrediënten in het vervolg zeker opzettelijk zou meebrengen. Dit is echt zo’n ... Continue Reading

Gezond beleg: tonijnsla met basilicum

Sommigen van jullie gaven aan graag recepten voor gezond(er) beleg te lezen op aMuse Rouge. Ik eet zelden brood, maar vervang dat vaak door crackers. En die besmeer ik graag met zelfgemaakt beleg, omdat ik (bijna) zou durven stellen dat dat per ... Continue Reading

Weekmenu 35-36: aMuse neemt afscheid van de zomer

…en van haar vrije tijd. Vorige week startte ik zowel met mijn opleiding tot leerkracht als met mijn nieuwe deeltijdse job. Ik heb nu al door dat ik de kostbare tijd die elke dag bevat heel goed zal moeten indelen als ik dat allemaal tot een goed ... Continue Reading

BBQ kipsalade (no carbs!)

Dit is een supergerecht zonder koolhydraten! Het zit boordevol voedingsvezels en eiwitten, die zorgen voor een verzadigd (maar geen opgeblazen) gevoel. Eigenlijk ben je gewoon een hele hoop groenten aan het eten – met wat kip en ei – zonder ... Continue Reading

Vitamine B7-recept: gezonde fish & chips met avocadomayonaise

Ik heb besloten dat ik een haat-liefdeverhouding heb met zoete aardappelfrietjes. Ik vind ze lekkerder dan gewone frietjes (als de slechte Belg die ik ben), maar… Ik. Krijg. Ze. Niet. Krokant! En ik heb het op maar liefst vier verschillende ... Continue Reading

Vitamine B7

Vitamine B7 is betrokken bij de vorming van cholesterol (de goede soort dan!) en essentiële vetzuren. Die laatste zijn de bouwstenen van elk van onze lichaamscellen. Daarnaast is vitamine B7 ook belangrijk voor de omzetting van eiwitten en ... Continue Reading

Instagram Summer 2014

Vorige maand postte ik geen overzicht van mijn Instagram-foto’s. Vandaag toon ik dan ook m’n zomer op Instagram. Ik was trots om een Belg te zijn, ging op reis, studeerde, paste op een kindje én een hondje, las heel wat boeken en at uiteraard ... Continue Reading