13 posts from month 05/2013

Sapling 1: Van hard en bitter naar zacht en zout

Bron: Bert, J & De Beule, R (2012). Het soepblik van Napoleon. De geschiedenis van Europa in 25 gerechten. Saplings zijn kleine verhaaltjes over eten, mini puzzelstukjes uit de culinaire geschiedenis. Het zijn ‘eetjesweetjes’ en ‘spij... Continue Reading

Het zalig zondeloze broodje avocado-tomaat

Meestal maak ik aan de hand van mijn weekmenu’s een zorgvuldig opgesteld boodschappenlijstje en probeer ik uit de winkel niets mee te brengen dat niet op mijn lijstje staat. Maar af en toe, wanneer ik in de groenteafdeling van de supermarkt kom, ... Continue Reading

Weekmenu 21: May I just say, I love you, May?

Je regen en je kou doen me bijna vergeten waarom ik van je hou. Maar dan struikel ik weer over een feestdag. Eentje waarvan ik de naam of de reden nooit heb geweten, maar die het me nooit meer doet vergeten. May I just say I love you, May? WEEK 21: ... Continue Reading

‘It’s the end of an era…’ – Carrie Bradshaw

Once upon a bit later in May, 2011. Ding-dong. Het is 20:30. Zenuwen gieren door m’n lichaam terwijl ik sta te wachten voor de deur van het huisje waarop ik maar beter verliefd kan worden. Ik probeer me voor te stellen hoe het zou zijn om elke ... Continue Reading

Later’s early

Once upon a warm May day, 2011… Het is dinsdag 24 mei, 19:00. Ik sta in de keuken. De champignonsoep die ik enkele dagen daarvoor voor het eerst heb gemaakt, staat te koken, de lasagnesaus met extra veel groentjes (tomaten, worteltjes, ... Continue Reading

Pasta met tapenade van paddenstoelen & olijven

In haar boek ‘De smaakbijbel’ legt Niki Segnit veel beter dan ik dat kan uit waarom de combinatie van paddenstoelen en harde kaas (bv. Parmezaan of Grana Padano) zo lekker is. Ze omschrijft ook hoe onder invloed van knoflook zelfs de flauwste ... Continue Reading

Lasagne Parmigiana

Als je Merlot en mij vraagt naar ons favoriete veggie gerecht, dan antwoord ik meteen ‘Parmigiana di Melanzane’ en Merlot ‘dat één met die aubergines’. We bedoelen allebei hetzelfde. Ik heb ondertussen al 347 verschillende dingen ... Continue Reading

Weekmenu 20: ‘L’aMuse Rouge

IK HEB MET EEN AUTO GEREDEN! Oké, oké, Merlot en ik hebben ook lekker gegeten en zo, maar IK HEB MET EEN AUTO GEREDEN! Met een echte, hé. Voor de eerste keer in het verkeer. Wie mij in het echt kent, weet dat dit redelijk wereldschokkend is. Dus ... Continue Reading

Weekmenu 19: Contre-la-montre

Twee weken geleden al bedacht ik een gewéldige titel voor dit weekmenu. Helaas besliste de realiteit – of beter gezegd de tijd – dat die er eigenlijk niet bij past. Hoewel je er bijna over struikelt, telt mei blijkbaar nog lang niet genoeg ... Continue Reading

Chinese tomatensoep

Eureka! Of moet ik zeggen… *zoekt eventjes op wat ‘eureka’ is in het Chinees* Oké, neen, ik moet echt wel ‘eureka’ zeggen. Dus. Eureka! Ik heb het geheim achter de smaak van de tomatensoep van de Chinees ontdekt. Nu ja, die van mijn ... Continue Reading