8 posts from month 04/2013

Weekmenu 17: De Toppertovertrein

Dat is zoals de Poppentovertrein, maar dan met toppertjes! Deze week kan ik gewoon niet kiezen welk gerecht centraal moet staan in mijn weekmenu-post. Het zijn allemaal toppers, ze zijn allemaal in sneltreintempo klaar en ze proeven naar magie. Het ... Continue Reading

Mijn Mediterraans Veggie Verjaardagsmaal

Op 17 maart – zo ergens midden in de Dagen Zonder Vlees en Vol Sneeuw – werd ik alweer een jaartje ouder wijzer. Ondertussen is het seizoen veranderd, is de sneeuw eindelijk gesmolten en mogen we weer vlees eten. Maar er was een feestje, er was ... Continue Reading

Weekmenu 16: Het kan niet altijd sushi zijn

En wanneer het geen sushi kan zijn, is een sushisalade een super idee! Maar zie eens, hoe schoon! WEEK 16: HET KAN NIET ALTIJD SUSHI ZIJN Vrijdag 12 april 2013: Paddenstoelenpasta met zongedroogde tomaten en scampi’s Zaterdag 13 april ... Continue Reading

Erwtenrisotto met munt en scampi’s

Erwten en munt zijn beste vriendjes. Ik combineerde de groene genootjes al in soep, in pasta, in vegetarisch broodbeleg en nu ook in risotto. Hiervoor offerde ik een visdag op tijdens Dagen Zonder Vlees, maar deze risotto was het meer dan waard. ... Continue Reading

Weekmenu 15: Sweet ‘n’ Sour Superfood

Speciaal voor Maure experimenteerde ik nog eens met quinoa. Eén van de vele dingen deze week die een sterretje waard waren. WEEK 15: SWEET ‘N’ SOUR SUPERFOOD Vrijdag 5 april 2014: Afhaalsushi Zaterdag 6 april 2013: Spaghetti ... Continue Reading

Weekmenu 14: Looks like meat’s back on the menu, boys! (Occasionally, that is.)

De Dagen Zonder Vlees 2013 zitten erop. Gingen 40 (nu ja, 46) dagen altijd al zo snel? WEEK 14: LOOKS LIKE MEAT’S BACK ON THE MENU, BOYS! (OCCASIONALLY, THAT IS.) Vrijdag 29 maart 2013: Gemarineerde venkel met zalm en stokbrood Zaterdag ... Continue Reading

Pompoensoep met basilicum

Wat kan je allemaal doen met een pompoen? Nog een soep maken en van ‘luie zondag’ doen! Ik hou eigenlijk niet zo van pompoensoep. Tenzij ze echt heel lekker is. Zoals deze. En deze! Onderstaand recept is voor een gróte pot soep! Toen we ... Continue Reading

Wij bespaarden heel wat vierkante meters…

…op onze ecologische voetafdruk. And this is how we did it! Dagen Zonder Vlees 2013 Jammer genoeg hebben we niet van elk veggie gerecht een foto genomen, maar ik vind deze foto’s al een mooie illustratie van hoe niet-saai veggie is, toch? Ik ... Continue Reading